子どもの成長に欠かせない食事のエキスパート　管理栄養士

子どもが健やかに成長していくためには、健康的な食事というのはどうしても欠かせません。
そこで、保育園や幼稚園、小学校などの食事の内容を考えて調理するために、食のエキスパートが活躍しています。
それが管理栄養士です。

管理栄養士は、それぞれの年齢に合った適切な栄養バランスを考えて、それをしっかりと満たせるようなメニューを作ります。
単に栄養のことだけでなく、みんながおいしく楽しく食べられるような内容を作り、食事自体が楽しいと思ってもらえるような工夫も入れていきます。
食事は子どもの身体的な成長だけでなく、精神の成長にも関わってきますし、食の好みや感受性にも影響を与えますので、管理栄養士の働きというのはとても大きなものがあります。

食の楽しさそのものを教えるためにも重要な役割を果たす

管理栄養士は、単においしくて栄養のある食事を作るというだけではありません。
食育という言葉があるように、特に子どもにとっては食というものから学べるものは大きいのです。

食材の成り立ちを知ることによって、生命についての感謝や認識を深めることができますし、社会の成り立ちなどを大まかにでも知るきっかけになります。
さらに、料理をすることの楽しさを知る、親に家事の面で協力することを覚えたり、将来のなりたい職業の一つとして考えることもできるようになります。
食ということから多くのことが発展して考えられるようになるのです。

そこで大きな役割を果たすのが管理栄養士です。
食についての興味を子どもが持てるように、食事そのものに工夫を凝らしています。
また、食事に使われている食材が元々どんなものであったのかを教室で見せたり、どのように料理をするのかを見せたりすることによっても、食への関心を引き起こすことができます。

親としても管理栄養士から多くのことを学べる

多くの施設では、管理栄養士は単に調理をするだけでなく、上記のように積極的に食育をするようになっています。
こうした管理栄養士の働きは、子どもだけでなく親にとっても大きな助けとなります。

親も子どもの成長のためにどんな料理を作ってあげたらいいのか、どんな栄養をメインに考えてあげたらいいのか悩んでしまうこともあります。
そんな時、保育園などの管理栄養士、もしくは自治体所属の管理栄養士が講義を開いてくれて、家庭でできることを教えてくれるケースもあります。

ぜひともこうした助けを受けて、管理栄養士からプロとしての知識を学べるようにしたいものです。
やはり経験と専門知識のあるプロですので、家庭の中でも簡単に実践できるものではありつつも、子どもの成長に大きなプラスとなるコツを学べるでしょう。